朝から天候が悪くお出かけも出来ないし、しかも我家のパンも無くなりましたので朝からぶどう入りパンを作りました。前回はボリュームと弾力が出やすい輸入小麦粉の日本製粉製パン用強力粉「ゴールデンヨット」を使いましたが今回は富澤商店が製造した国産強力粉の「春よ恋」を使って作りました。 輸入小麦粉に比べるとふわっと感は少なくなりますが食べた時の食感は逆にしっかりとした物になりますので我が家は交互に粉を変えて作りながら楽しんでいます。
今日丁度お昼になりましたので焼き立てのぶどうパンとサラダ・野菜スープなどで昼食を頂きました、焼き立ては香りが高く美味しかったですよ、次回はバターをたっぷり入れたデニッシュ系のパンでも作ってみようかと思っています。
製菓・製パン材料は大宮ルミネ内にある専門店の富澤商店へ行って調達しています、結構面白い様々な材料が売られていますので楽しめますよ。
因みにお皿は秩父鉄道で活躍しています車両が描かれたオリジナルのお皿になります。
今日のぶどうパンです
パン粉にも随分と拘るんですね。
写真から、焼きたてのパンのぬくもりと、香りが漂ってくるようですね。
ごちそうさまでした。
マメですね！
パンによって小麦粉を変えるんですね！
パンにサラダにスープのお昼ですか！
こっちは、ゲーム途中に
オニギリとカップラーメンですよ！
ラーメンは、、、最近汁物が無いと
ノドに引っかかりそうで、、、
サイコロの神に見放さたようで
ファンブル続きです！！
憧れの女神！至高のキスを！！
ちなみに酵母とかも変えるんですか？
醗酵の様子も気温等で変えるんですか？
酵母のまでいじりますと大変ややっこしい事になりますので現在は市販のドライイーストを使用しています、出来れば天然酵母を使ってみたいがなかなかで、因みに富澤商店へ行きますと色々な酵母も販売されていますので、一度チャレンジしてみますがパンの風味や味も変化してきますので。
ドライイーストですか！
昔、蜂蜜とドライイーストで酒に
似たものも作ってましたが、、、
いろいろな酵母が有るなら
米をクチュクチュドロドロで
酵母を混ぜれみますか！
酵母を変えると、面倒なんですか？
パン自体、あまりたべないもので、
全く分かりません！
すみません、、